ひで常


このホ-ムペ-ジの掲示板に　ＪＯＧさんからの新店情報の書き込みあり

先日、Ｒ２４号沿いのロイヤルホームセンターに買い物に
行ったところ、第２駐車場（園芸用品売り場の横）横に、
「博多・九州ラーメン」の看板。
以前は、無かったので新規店だと思う。
帰り際に、車内から店先を覗くと、「こだわりラーメン」の文字。
ガレージを改造したような店なので、こじんまりした店でしたが、こういう店は、「大当たり」or「大はずれ」の
どちらかの可能性が高いので、とんこつ好きの私は、
ちょっと気になっています。


　こだわりの　九州ラ-メンと　聞いては　ほっておけないと　早速行ってみた。



ロイヤルホ-ムセンタ-の駐車場横に　貼られていたのは　

博多　長浜ラ-メン　ひで常

博多はあっても長浜とまで　書いてある店は　なかなかお目にかかれない。



店は　正直いって　いい立地といえないが　それだけ穴場感は　いっぱい。

休みを取った平日の昼前に　訪れたが　他には客はなし

暖簾は　出しているものの　早くからの来客に　驚いている様子

まだ　仕込みの最中だったようである。


店は　カウンタ-と座敷があり　外観に比べ　かなりすっきりとした造りである。

店の壁には　今年の　博多山笠のポスタ-が　貼ってあり　山笠グッズがいっぱい。

博多の人の　山笠に対する思い入れの強さは　赴任中よく知っており　

これは　本場の味を　食べさせてくれそうな　予感に　期待大

テ-ブルには　博多ラ-メンには　欠かせない　紅しょうが　高菜も　置いてある。

メニュ-は　トッピングを変えての　チャ-シュ-メン　明太子ラ-メンはあるがとんこつ一本で　勝負



期待　大の　とんこつラ-メン

麺を　食べてみて　ビックリ

奈良では　他では食べられない　博多の細麺

聞くと　博多から取り寄せているとのこと・・・・これは　うまい。

ス-プは　長浜ラ-メンを　関西人向けに　アレンジしたライトな味

しかし　長浜ラ-メンの旨みは　しっかりと残している。


とんこつファンには　これからが　期待できそうな　注目の新店である。

2002.10.5　加筆

開店　当初の若い兄ちゃんから　オ-ナ-夫婦に　店のきりもりが　バトンタッチされたのが　8月頃

その時の印象は　味は　基本的には　変わっていないものの　まとまりのない味に変わっていた。

しかし　ここの細麺の美味しさは　忘れられず　10月　暑さも　一段落した夜　再　訪問してみた。

食べてみて　ビックリ

前回のまとまりのない味とは　一変して　の　広がりのある奥深い味

聞くと　魚の干物を　豚コツに　加えて　作り出したという。

しかし　味として　魚臭さは　まったくなく　見事に　豚コツベ-スにマッチさせている。

とんこつファンには　絶対　お薦めの店です。



ひで常
奈良市西九条町3-3
0742-64-3393